蕨

jué

(1) ㄐㄩㄝˊ

(2) 〔～类植物〕植物的一大类，草本，很少木本，有根、茎和叶，用孢子繁殖，生长在森林和山野的阴湿地带，如“蕨”、“石松”等。

(3) 多年生草本植物，根茎长。嫩叶可食，根茎可制淀粉，其纤维可制绳缆，耐水。全株入药。

(4) 郑码：EGZR，U：8568，GBK：DEA7

(5) 笔画数：15，部首：艹，

蕨

jué

［名］

(1) 蕨菜 [brake]

蕨,鳖也。从艸,厥声。——《说文》

(2) 按,初生如蒜苗,无叶,端似鳖脚,故名,亦似小儿拳,故曰拳菜,紫黑色。”

蕨,山菜也。周秦曰蕨,齐鲁曰鳖。——《齐民要术·蕨》

(3) 一种多年生草本植物。根状茎蔓生土中,被棕色细毛。叶大、多回羽状复叶,孢子囊群生叶背边缘,广布于全球,我国各地荒山都有生长。幼叶可食,根状茎含淀粉,可供食用或酿造;也供药用。其纤维可制绳缆能耐水湿。如:密毛蕨;欧洲蕨;蕨手(指蕨芽);蕨拳(指蕨芽);蕨萁(蕨苗);蕨薇(蕨与薇。均为山菜,每联用之以指代野蔬)

【申集上】【艸字部】 蕨 ·康熙筆画：18　·部外筆画：12

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解釋：— —【唐韻】【韻會】【正韻】??居月切，音厥。【玉篇】菜也。【爾雅·釋草】蕨，虌。【郭註】初生無葉可食。【詩·召南】言采其蕨。【疏】周秦曰：蕨，齊魯曰鼈，俗云其初生似鼈脚，故名。【埤雅】蕨初生，狀如雀足之拳，又如人足之蹶，故名焉。　又【爾雅·釋草】菱，蕨攗。【疏】蔆一名蕨攗，今水中芰，俗云菱角是也。

考證：〔【爾雅·釋草】蕨，龞。〕　謹照原文龞改虌。

蕨菜

juécài

[brake tender leaves] 蕨的嫩茎叶,可以吃,也可做饲料