焖
(燜)
mèn
(1) ㄇㄣˋ
(2) 盖紧锅盖,用微火把饭菜煮熟:~饭。油~笋。黄~鸡。
(3) 郑码:UOTW,U:7116,GBK:ECCB
(4) 笔画数:11,部首:火,笔顺编号:43344254544
燜
[动]
紧盖锅盖,用微火把饭菜煮熟 [braise;cook in a covered pot over a slow fire]。如:焖牛肉